蒜香乌鱼子炒饭
过年朋友送的乌鱼子该如何消灭呢？ 蒜香翡翠炒饭加乌鱼子帮升级很可以 车不升级料理必须升级
2597 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✅乌鱼子去膜（用量1片就好，太多会太咸） ✅乌鱼子保存: 另1片不要去膜,用厨房纸巾(防反潮)包起来放密封袋(隔绝空气)再用密封盒(避免碎掉)平放,放冷冻再想怎消灭。
- 第二步：
✅乌鱼子切块如照片 ✅边边角碎掉的等等跟蒜末当爆香料
- 第三步：
✅青江菜洗净剪碎 (用剪的手指比较安全手也不会有菜味) ✅蛋用3颗（1颗拌饭，2颗炒饭）
- 第四步：
✅白饭是昨晚睡前特地煮的 早上打开电锅取出拌上1颗蛋
- 第五步：
✅乌鱼子有咸，这道调味料就这样(不用加盐)
- 第六步：
习惯用的量匙
- 第七步：
✅爆香 用亚麻仁油爆蒜末跟碎的乌鱼子
- 第八步：
✅有香气后放 块状乌鱼子煸香即取出 避免煸过久乌鱼子口感太硬
- 第九步：
✅炒蛋 用锅中蒜香油倒2颗蛋液炒香蛋
- 第十步：
✅炒饭啦 把饭饭挖进来用饭匙（比较省力）压压翻翻让饭饭散开，洒上白胡椒粉。
- 第十一步：
✅加青菜解腻增口感 青江菜末放到锅中一起翻炒 避免青江菜不熟盖锅闷一下
- 第十二步：
✅开锅拌炒后放回乌鱼子块 洒上黑胡椒粒增香气
- 第十三步：
简单又香香的炒饭搞定
- 第十四步：
两碗饭跟很多乌鱼的小孩
- 第十五步：
不得不说黑咖是百搭 喜欢甚么都百搭,不爱都是白搭🤣
- 第十六步：
难戒的好习惯,边喝咖啡边看书
- 第十七步：
茄汁虾仁炒饭 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复