低油低糖「重香蕉」磅蛋糕
一般香蕉磅蛋糕通常只放1~2条香蕉, 有香味,但吃起来不太有香蕉感, 是轻量香蕉蛋糕。 我加倍了香蕉的份量, 香味浓郁了,更是吃得到香蕉滋味, 我将经典磅蛋糕更一磅的油量、糖量 都减低一半以上, 其实是「半磅」蛋糕了!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
烤箱预热170度 - 第二步:
将鸡蛋与糖先打匀 - 第三步:
将香蕉、优格、牛奶、奶油、橄榄油、盐 加入打匀(香蕉留一些铺在蛋糕上) - 第四步:
将面粉与泡打粉过筛,与核桃一起加入蛋糊液中,快速搅拌均匀就好(勿过度搅拌) - 第五步:
烤盒铺中烘焙纸,将面糊倒入 - 第六步:
铺上香蕉片,烤50分钟或至竹籤插入不沾粘即可 - 第七步:
出炉后移架上放凉 - 第八步:
是有浓浓香蕉核桃滋味的磅蛋糕 - 第九步:
请享用「重」香蕉蛋糕!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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