香蕉核桃巧克力磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   准备：无盐奶油先隔水加热熔化;磅蛋糕模铺上白报纸后烤箱预热170度
2. 第二步：
   将鸡蛋与砂糖放进调理盆中并隔水加热，期间用打蛋气持续搅打至手触摸蛋液微温即离火，用电动打蛋器高速打至蛋液滴落有明显的痕迹（可写8字）不易消失
3. 第三步：
   将兰姆酒拌入步骤2，再将低筋面粉、可可粉过筛且拌入，一定需确实翻拌均匀
4. 第四步：
   再将融化的无盐奶油缓缓倒入步骤3并拌匀，最后将核桃、巧克力豆以及香蕉（约切段成2cm）加入并翻拌
5. 第五步：
   最后将步骤4倒入磅蛋糕模型中，敲打桌面几下使之平整，放进预热170烤箱烤个10min后取出，沿纵线划一刀（裂口会较漂亮），再放进烤箱续烤25min直至竹籤刺入不沾黏即可
6. 第六步：
   出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较湿润