|Cake|Banana&Chocolate Chiffon cake / 香蕉巧克力 戚风蛋糕
使用7吋的深的菊花考模 用了熟成的香蕉 不加任何一滴水!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
糖粉 低粉过筛(分开摆放) - 第二步:
香蕉捣成 泥状 - 第三步:
蛋黄里头加入奶油跟温的鲜奶油 拌匀 - 第四步:
然后将低粉加入蛋黄液里头 接着将香蕉倪加入 - 第五步:
将蛋白打发 分次加入糖粉 打到发泡 - 第六步:
在将香蕉尼面糊跟打发蛋白混合 - 第七步:
考模放些面粉(脱膜才方便) 将面糊倒进去 敲一敲 (让空气出来) - 第八步:
烤箱预热180度烤20-30分钟 - 第九步:
脱膜后 放凉 - 第十步:
苦甜巧克力隔水加热 淋到香蕉戚风蛋糕头顶 洒上腰果! - 第十一步:
步骤12
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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