鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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绍兴酒红枣蒸虾

绍兴酒红枣蒸虾

最近一直学做糖心蛋，用了绍兴酒~不爱喝酒的我突然发现...绍兴酒真是香味迷人啊...让我不经意的爱上它啰!
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酒香葱爆剑虾

酒香葱爆剑虾

虾壳比一般虾子来的厚，经过热炒，虾壳香四溢，再加点香醇高粱酒，香气扑鼻~~ 金门高梁酒38度，没有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的余韵，享受无负担，适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。晶莹透亮、清香纯正、入口绵落口甜、饮后余香， 因为酒质特殊，逐渐被引用为调制鸡尾酒圣品，不同的饮用方式，可品尝出金门高粱酒的香纯甘~
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蜜柑虾球by恋恋家

蜜柑虾球by恋恋家

把传统的凤梨虾球改编一下，将蜜柑和虾仁包裹在沾有美奶滋的薄薄的面衣中，蜜柑清新滋味和起司奶香虾仁，一次掳获大人、小朋友的心吧 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：
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蒜香虾仁芦笋白酱义大利面，浓郁好入味

蒜香虾仁芦笋白酱义大利面，浓郁好入味

我终于成功把义大利面卷起来啦～ 虽然没有像餐厅等级的那么完美，但也是满足了:) 这次煮的白酱义大利面酱汁非常香浓入味，搭配芦笋也很适合，一锅到底不用再手忙脚乱啰，一起来煮煮看吧～
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极致剥虾法

极致剥虾法

刚做煮妇的时候，因为不敢剥活跳跳的虾子，所以先将虾子浸入滚水中闷至半熟才剥，后来发现这样的虾仁比生剥的虾仁更好吃，生剥虾仁煮了容易变柴变粉，然而可能是有虾壳素的保护，先闷再剥肉质仍然保留Q弹鲜嫩，就算再炒也柴不到哪去，又因为不想麻烦的炼虾汤，所以保留虾头的浆，又意外的发现，来虾头还有这么多肉啊!难怪以前爸爸总会拿我拽下的虾头有津有味的吃着，原来虾头里别有干坤啊～
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干贝鲜虾披萨

干贝鲜虾披萨
干贝鲜虾披萨
干贝鲜虾披萨
干贝鲜虾披萨
干贝、鲜虾经过烘烤流出的汤汁，被底部的面皮牢牢吸住，加上满满的馅料和披萨丝，每一口都营养美味～ 用料丰富实在只有自己手做才吃的到喔～ 庄脚人ㄟ灶咖粉丝页～有问题留言，我会尽快回覆
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