鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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蒜味鲜虾意大利面

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意大利面是快速可上桌又美味的餐食，以橄榄油与鲜虾为主角，加入大蒜与黑胡椒简单的调味，轻松健康又美味；零失败，简单好上手。 欢迎您来逛逛喔~
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虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋的做法如下：1. 下少许油爆香，再加入虾仁（先抓腌约五分）炒至变色八分熟即可取出。 2. 虾仁蛋液：拿一个碗，打入三颗蛋、加入葱花、备用的虾仁、蒜末及一小匙酱油并搅拌均匀。 3. 热油锅加入两大匙油，倒入搅拌均匀的虾仁蛋液，边边出现裙摆即可开始滑动（锅铲铲起往旁边平放，不要翻面，持续平行铲起-平放），约滑个...
蛋