黑胡椒奶油干贝虾
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
虾仁先从背部划开去泥肠，但不可完全切断呈蝴蝶状，洗净，沥干水分备用。 - 第二步：
奶油放入锅中，先放入姜蒜片爆香，加入沥干水分的干贝、虾，煎至两面微黄，洒一些黑胡椒粉后，盛出。 - 第三步：
原锅放入红萝卜、笋片拌炒一下，加入3大匙水，盐、酒调味，最后放入小黄瓜及少量的太白粉水成薄芡状，再放一些黑胡椒粉，摆在盘中，再将煎好的干贝、虾放上面，最后淋上芡汁即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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