♥我的手作料理♥ 干烧虾仁

步骤

1. 第一步：
   鲜虾剥去头和壳,用一点盐抓洗虾仁,水冲洗干净餐纸巾压拭干
2. 第二步：
   背部划一刀顺便挑去肠泥,放调理碗抓点盐 ,半汤匙蛋液,一小匙酒,一小匙太白粉,拌好备用.
3. 第三步：
   油烧到约170度高温,放入虾仁炸(随即关火)至变色捞出滤干油备用.
4. 第四步：
   留一小匙油炒香蒜末姜末,倒入酱汁(辣豆瓣酱,蕃茄酱,水)煮开了
5. 第五步：
   加入酱油,酒酿拌匀入虾仁烧至收汁
6. 第六步：
   撒下葱花,锅边呛少许白醋,盛盘起锅啰!