酱爆虾仁炒磨菇
酸酸甜甜的酱+新鲜的虾仁、磨菇， 很下饭又开胃哦!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁去肠泥并切花、磨菇切半、 葱切段、蒜切末
- 第二步：
记得用纸巾将虾仁按干，煮熟后虾仁会比较Q弹又脆
- 第三步：
加入2匙油，蒜爆香(小火)
- 第四步：
放入磨菇后(转中火)稍为翻炒，接着会看到磨菇生水
- 第五步：
磨菇生水后，紧接着再放入虾仁
- 第六步：
虾仁变红至7分熟时，依个人喜好倒入适量的蕃茄酱(转大火继续翻炒)
- 第七步：
再放入葱段(持续大火翻炒几下后盖上锅盖闷个20秒让葱变软)
- 第八步：
倒入适量的米酒， 持续翻炒，让锅里的酱汁慢慢收干(大火)
- 第九步：
等到锅里的酱汁收到差不多就可以起锅啰!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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