自制虾浆（丸）
不用放粉，原汁原味，鲜甜弹牙，自己在家打虾浆，可以做成虾丸、火锅用虾滑，还能做月亮虾饼和虾卷，真的是用处多多！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新鲜白虾仁剖开去泥肠，洗净沥干冷藏。
- 第二步：
冷藏后的虾仁略切成块；
- 第三步：
将虾仁、肥绞肉和敲碎的冰块放入食物料理机里；如果没有料理机则可用菜刀剁成泥的方式，再拌调味料，搅拌到产生黏度便可。
- 第四步：
低速略打后，加入所有调味料；
- 第五步：
高速打碎后，再低速打匀；
- 第六步：
便完成虾浆。 可装到保鲜袋中铺平，冷藏保存3天，或冷冻1个月。
- 第七步：
煮一锅排骨高汤，汤匙和手沾湿，将虾浆用汤匙滚成球状，放入高汤中；
- 第八步：
煮滚后浮起时即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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