虾浆

极致剥虾法

刚做煮妇的时候,因为不敢剥活跳跳的虾子,所以先将虾子浸入滚水中闷至半熟才剥,后来发现这样的虾仁比生剥的虾仁更好吃,生剥虾仁煮了容易变柴变粉,然而可能是有虾壳素的保护,先闷再剥肉质仍然保留Q弹鲜嫩,就算再炒也柴不到哪去,又因为不想麻烦的炼虾汤,所以保留虾头的浆,又意外的发现,来虾头还有这么多肉啊!难怪以前爸爸总会拿我拽下的虾头有津有味的吃着,原来虾头里别有干坤啊~

健康低卡。豆腐虾饼

这是做完月亮虾饼后还有剩下的润饼皮,但是虾浆已经用完了,可是还是想再吃虾饼...想到虾浆一条也要几十元成本有点高贵,所以就来些变通的方法省菜钱、吃得美味又健康吧! 这次份量总共可以做 6 大张皮,切出来有30小片,全家人都可以吃得很过瘾喔!

影片◆月亮虾饼◆含饼皮与沾酱|气炸锅

光看外表很难想像可以自己在家做出月亮虾饼,而且简单又好吃!这份食谱是我爬了大量虾饼文之后整合成的简洁版本,饼皮跟沾酱都自己来,就只要准备虾仁与绞肉,再加上一些常备调味料就可以开始动手。 影音食谱:

黄甜椒蒜味鲜虾

裹满虾浆的甜嫩黄甜椒,搭上Q弹虾仁,料理简单却滋味鲜美,很好吃的一道菜,试试吧~

吐司虾球

快过期的吐司不用再放冷冻库了喔!拿来做这道吐司虾球最适合,酥松吐司加鲜甜虾球,还因为加了荸荠增加了脆脆的口感,实在是让人一颗接一颗,不想停口。吐司上色快,所以油温一定要小心控制,以免炸过头,最后的大火逼油是让吐司吃起来不油腻的关键喔。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

虾浆酿角瓜

夏天是吃瓜的季节,今天来做虾胶酿胜瓜,超简单易做,而且鲜甜好吃,颜值又高,很适合宴客,一道超级简单,营养、美味、又高颜值的菜品,.分分钟惊艳你的朋友圈!

自製虾浆(丸)

不用放粉,原汁原味,鲜甜弹牙,自己在家打虾浆,可以做成虾丸、火锅用虾滑,还能做月亮虾饼和虾卷,真的是用处多多! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

《有信心烧卖》閒妻凉姆

2015.02 Let's make love!情人节一起做爱的料理>&gt后有信心烧卖就是吃了会信心大增的虾浆烧卖啰!新鲜虾子自製而成的虾浆弹牙清甜,搭配白萝卜非常的清新,不论做给情人享用还是当作年菜上桌都很适合喔! 虾子低脂肪、高蛋白质,不过豪气吃海鲜太不罗曼蒂克了~做一份有信心烧卖,暧暧内含光(?!)有情趣多啰! 现在就开始追踪閒妻凉姆的厨房菜色

自制月亮海鲜饼

只有用心做,美食才会好吃哦,这饼老鲜啦!特别好吃!用平底锅来煎竟然就是很像外面卖的月亮虾饼, 而且这个做起来超级快只要5分钟左右, 若大家家里有剩下虾浆, 鱼浆这种真空包的时候加上越南米纸也可以拿来试作一下。

炸鸡窝蛋

滋阴壮阳+促进代谢排毒。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》