黄甜椒蒜味鲜虾
裹满虾浆的甜嫩黄甜椒，搭上Q弹虾仁，料理简单却滋味鲜美，很好吃的一道菜，试试吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水滚熄火，放虾闷至红即可取出剥壳。（如此做法可迅速封住虾肉的Q弹鲜甜嫩）
- 第二步：
剥虾壳时，先剥虾头盖，再从它的第三节开始剥，然后由下方虾足往前剥至虾头下方（保留头部的肉和虾浆），再拔除头前鬚，最后剥虾后方的壳。前提是不能闷太久，一见壳红就要捞起，否则虾浆融化，就得不到美味的虾浆了。
- 第三步：
放油，下蒜末爆香，下虾仁，甜椒，炒一下，加盖闷一下，再炒至出虾浆，下盐和黑胡椒提味，即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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