干烧明虾
感谢朋友送的明虾，让不爱处理虾子的我有机会练习～虽然煮的方式很简单，但处理虾子的时间会比较多ㄧ点点（因为我太龟毛了Y(^_^)Y）～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先退冰明虾。备好蒜头末.姜末.辣椒末放在一起，葱花另放。
- 第二步：
将明虾去脚.去头（头需保留）.开背去肠泥，再用海盐.黑胡椒.米酒腌至30分钟。
- 第三步：
放入油将明虾摆放好（肉面朝下，尽量压平，煮熟时看起来会比较漂亮），将蒜.姜.辣椒平均放至明虾上，再开中火煎。
- 第四步：
煎至虾壳带红色翻面转小火微煎盛盘，蒜.姜.辣椒留锅再加入香油.葱花炒出香气就可以摆盘放在明虾上了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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