腰果鲜虾芦笋

步骤

1. 第一步：
   虾仁洗净去沙肠，切成2等分放入碗中，加入香蒜粒、盐、胡椒搅拌均匀后， 再加太白粉拌均匀备用。
2. 第二步：
   芦笋洗净，平放在砧板上，切掉尾端约1公分，用削皮刀从芦笋1/2处往尾端，轻轻削去表面的硬皮，再将芦笋切约3公分的小段。
3. 第三步：
   将切好的芦笋放入热水中，加入2小匙盐川烫约3分钟，捞起冲冷水。
4. 第四步：
   锅内倒入约1大匙油加热约一分钟后，将虾仁倒入快速搅拌炒快熟时，加入蒜仁炒到有香气。
5. 第五步：
   再加入烫好的芦笋与虾仁拌匀，炒约1～2分钟后，加入腰果拌炒一下