茄汁葱烧鲜虾
鲜虾除了适合家常料理也是宴客必备佳餚,简单轻鬆料理方式,你也可以成为大主厨.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
将蕃茄.洋葱切成丁状,青葱.姜.辣椒切成细末
- 第三步：
虾子去壳留下头部及尾端(即方便食用又外形完整)加入少许米酒去腥
- 第四步：
热锅后下少许油,放入虾子,加热至七分熟左右起锅. 利用煎虾子的油锅,依序放入洋葱.姜爆香,再加入蕃茄.辣椒拌炒,适时加入少许盐及黑胡椒,稍微闷煮2分钟左右,待蕃茄软化后,再将虾子回锅加热到全熟就可起锅.
- 第五步：
起锅摆盘后点缀一些清葱,就是一道简单又美味的料理.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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