荷叶蒸虾
『荷叶虾』看起来很厉害，做起来却很简单。 家里有竹蒸笼的一定要试试看，绝对是道让客人有宾至如归的宴客料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用剪刀把虾头尖刺触鬚脚修剪， 牙籤将虾肠泥挑出后洗净沥干。
- 第二步：
一点米酒，胡椒粉腌渍虾子， 蒸笼铺上泡软的荷叶(或热水烫过)， 放虾子再均匀铺上姜片，蒜末，葱粒。
- 第三步：
荷叶包起来，盖上锅盖，大同电锅半杯水蒸， 按键跳起来就可拿出，免得蒸过久虾肉变干。
- 第四步：
虾子只要新鲜就很美味，也可以沾哇沙米酱油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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