小黄瓜
我国四季都盛产小黄瓜,除了价格亲民,也方便取得,因此受到不少人青睐,更成为是夏天餐桌上的不败料理品。许多营养师更大力推崇小黄瓜,因为小黄瓜体积虽大,水份却占总体的90%,热量低又有利尿作用,可以消水肿又有相当的饱足感,对于许多想减重或是体重控制的朋友们,绝对是最好的选择。
酱香味浓★酱爆鸡丁★
图文好读版: 和之前写的京酱肉丝很类似,同样也是用甜面酱或黄酱所制的酱爆类型菜肴。黄酱台湾不易取得,所以通常就用甜面酱,蔬菜部份可以用竹笋、小黄瓜等,也有加坚果的如腰果、核桃等,但加花生豆就会和宫保鸡丁有点重复啦!腌制肉类,调好酱汁,煮一锅滚水汆烫蔬菜,一锅到底就能完成!
[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜
15分钟即可上桌的家常菜,看似简单,但要吃起来美味可口,有小撇步喔! 要肉丝滑嫩,记得用太白粉或地瓜粉抓腌的步骤,再依食材特性调整青菜入锅顺序,这样料理出来的小黄瓜炒肉丝既清脆又滑嫩。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页