[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜
15分钟即可上桌的家常菜，看似简单，但要吃起来美味可口，有小撇步喔！ 要肉丝滑嫩，记得用太白粉或地瓜粉抓腌的步骤，再依食材特性调整青菜入锅顺序，这样料理出来的小黄瓜炒肉丝既清脆又滑嫩。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小黄瓜、玉米笋、鲜香菇、红萝卜切细条，蒜头切片。鸡肉丝用淡酱油、酒、地瓜粉抓腌，静置10分钟。![[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/145/0d318271211387eedb2de128d2d43b53.jpg "[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的制作步骤")
- 第二步：
热锅温油，放鸡肉丝炒变色，加蒜片、鲜香菇、清水20cc拌炒。![[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/145/e837329d56a42903e0a6b976af8fce1a.jpg "[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的制作步骤")
- 第三步：
接着放红萝卜、玉米笋续炒，最后放小黄瓜、盐、白胡椒粉炒匀。![[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/145/e3e26ffed32241df08d6954d85a1c146.jpg "[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的制作步骤")
- 第四步：
起锅前滴少许香油即可。![[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/145/adeffb62a60857945cc6de2dc5580d08.jpg "[小黄瓜炒鸡肉丝]简易家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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