玉米笋炒小黄瓜
玉米笋是利用一般玉米的品种，用密枝的栽培方法后，在果穗尚未发育完成，果粒硬化前，采食其幼嫩米穗供作蔬菜。 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩。和普通玉米一样，玉米笋中的主要营养成分是氨基酸、维生素Ｂ群等，有助于人体生长和智力发育的作用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起油锅，放入蒜末炒香。
- 第二步：
将用太白粉、盐、米酒腌渍20分钟的猪肉丝入锅，炒至猪肉全数反白。
- 第三步：
放入切片的玉米笋，炒至熟透。
- 第四步：
放入黄瓜丝，大火快炒1分钟，然后用盐、鲣鱼粉调味，盛盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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