烤鱿鱼渍腌小黄瓜
发一个库存，我经常做的小凉菜。 其实任何季节只要有黄瓜 都可以做， 清脆爽口的，现在自己在家做很方便、可以买到这种新鲜的鱿鱼一夜干、除了之前做过的气炸锅快速烤的方法之外、今天做了一点小变化、就是用日式美食中醋渍的方式、不过把醋换成梅子还有石榴汁来腌制、酸酸甜甜的冰在冰箱里搭配上小黄瓜还有泡发海带芽、吃起来真是个高级的享受、但又很平民的价钱、可以很奢侈的在家吃一大碗、热量低又不担心瘦了荷包!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备好、处理好的话、总共大概10分钟真的会搞定这道菜, 这中间又可以拿来鱿鱼一夜干及切小黄瓜。先把海带芽加冷开水泡开, 然后把小黄瓜切成薄片就好, 然后同时间可以用气炸烤箱来烤, 所有的非常就准备完成了。
- 第二步：
鱿鱼一夜干处理方法很简单、因为这道其实算是一个快手的料理, 依照包装上面的作法, 气炸烤箱用220度C的话, 分成上下两层烤先4分钟, 交换上下层再4分钟, 实际上若表现不够熟就再增加一~两分钟就可以, 详细做法可以参考气炸鱿鱼一夜干: >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这次作的酱汁很单纯就是日式鲣鱼酱油, 石榴汁跟年岁计划的七年渍梅跟渍梅汁, 简单其实也会好吃, 若觉得味道较清淡可以增加砂糖, 或味霖或是酸味比较明显的水果醋进去, 甜味跟酸味会更明显。
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