高人气-厚松饼
在家就可以轻轻鬆鬆享受高人气的厚鬆饼，只要打发蛋白就可以轻易完成
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，蛋白与蛋黄分开，奶油用微波炉或隔水加热溶化，低筋面粉加无铝泡打粉过筛，准备1个直径11公分圆的圆型钢模
- 第二步：
蛋黄加砂糖打发至有点泛白
- 第三步：
加入鲜奶、融化的奶油拌均匀，再加入低筋面粉、无铝泡打粉、盐拌均匀，即蛋黄糊备用
- 第四步：
蛋白加砂糖(分2~3次加入)用电动打蛋器打发
- 第五步：
打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中
- 第六步：
圆型钢模内圈抹上植物油或奶油，这样比较好脱模
- 第七步：
使用不沾锅，倒入面糊约6~7分满，开小火盖锅盖，面糊摇晃不太动(约7~8分钟)即可翻面煎
- 第八步：
完成后可洒上糖粉放上一小块奶油淋上蜂蜜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**翻面煎小技巧：可盖上一张烘焙纸再盖上盘子，一手压住盘子，一手拿起锅子翻面，盘子拿掉，烘焙纸可以不用拿掉直接煎，或是小心抽出拿掉**此食谱为1人份2片直径11公分圆的厚鬆饼
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