炸布丁
有时不得不佩服孩子的想像力！那天孩子们在吃炸OREO的时候，突然跟我说：「妈妈，你怎么不炸布丁啦！你明天炸布丁给我们吃，好不好！」我除了答应，没有第二个答案，于是跟布鲁妈讨论过后，我决定用做奶冻的方式，来处理布丁的部分！没想到做起来感觉还不错喔！只是缺少了焦糖的部分，孩子回家后，吃着炸布丁，开心的跟我说：「妈妈！真的是布丁ㄟ！」我就好开心啰!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全蛋一个，蛋黄两个打匀，喜欢蛋味重的，蛋黄可以再增加一个
- 第二步：
加入牛奶、糖、炼奶拌匀
- 第三步：
加入香草酒，玉米粉过筛后拌匀，如果发现玉米粉颗粒过大，无法拌匀，可以过滤蛋液
- 第四步：
隔水加热，一边搅动，约5-7分钟后，布丁糊就会开始变浓稠，就可以移出，搅拌均匀
- 第五步：
容器先抹上一层油，将布丁糊倒入，抹平后入电锅，外锅一杯水蒸过，蒸好后取出放置全凉
- 第六步：
放凉后就可以轻易取出布丁糊，切成小块，如果怕不好操作，可以放入冰箱冰1小时后再取出切块!!
- 第七步：
面糊部分调匀
- 第八步：
油温约160度，布丁就可以沾上面糊，下锅油炸啰!!
- 第九步：
特别的炸布丁，孩子们一定喜欢!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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