蓝莓重乳酪蛋糕
香醇浓郁，带着微微的蓝莓果香，口感绵密入口即化～不甜不腻是下午茶的好选择。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油起司与马斯卡彭室温放软；全蛋放一起打散；
- 第二步：
奶油起司因为结冰，变成颗粒状没关係，只需与牛奶ㄧ起隔水加热搅拌软化；
- 第三步：
待回温后再用滤网滤过，即可恢復滑顺；
- 第四步：
滤好的奶油起司加入蓝莓捣碎拌匀；
- 第五步：
加入马斯卡澎起司拌匀；
- 第六步：
加入糖拌匀；
- 第七步：
分次加入全蛋液，搅拌到完全均匀；
- 第八步：
筛入玉米粉拌匀；
- 第九步：
再次将起司蛋糕糊过滤，除去蓝莓的果皮； 烤箱预热170度，烤40-45分钟即可。
- 第十步：
烤好的蛋糕取出放凉，入冰箱冷藏ㄧ晚再食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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