冰与火柠檬黑糖起司蛋糕🧊🔥🧀️
这道之所以称为「冰与火」不是因为那部著名的美剧， 而是因为这道起司蛋糕需要经过火烘烤过然后再放进冷冻库冰才能够完成✅ 经过烘烤过后浓郁的起司香加上冰过后清爽不黏腻的口感真的很棒！ 大家一起来做做看吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料都准备齐全后， 首先我们将饼干放入夹炼袋中弄碎
- 第二步：
将打碎的饼干倒入碗中后倒入软化（溶化）的奶油搅拌均匀 （如果搅拌起来有点散散的无法成型那可能是奶油太少了）
- 第三步：
将搅拌好的碎饼干倒入平底锅🍳（模具）中后用汤匙压好压满铺好铺满🥄 （这次因为场地关係没有大烤箱所以这个食谱我是用平底锅来做的喔！）
- 第四步：
将已经放软的奶油乳酪切成小块后放入碗中， 依序加入黑糖、蛋并搅拌均匀
- 第五步：
呈现滑顺状就可以了！
- 第六步：
将柠檬挤出柠檬汁并削下柠檬皮🍋
- 第七步：
柠檬汁及柠檬皮加进乳酪内馅中搅拌均匀
- 第八步：
将起司乳酪内馅慢慢倒入平底锅（模具）中
- 第九步：
开中小火烤22分钟后在最后剩8分钟时关火让它闷🔥
- 第十步：
起锅后放凉， 接着我们放进「冷冻库」冰个一个小时
- 第十一步：
拿出来后切成适当的大小， 「冰与火柠檬黑糖起司蛋糕🍋🧀️🍰」就完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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