かにの沙茶蟹脚
秋天除了吃螃蟹，就是要大啖蟹脚了，搭配沙茶一起炒，好吃到让人嘴巴根本停不下来，一口接着一口!!儿子不喜欢吃蟹膏...喜欢嗑蟹脚....所以阿木我就买了蟹脚孝敬我家小孩了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料....蒜头与姜...切细末.葱切段(葱白和葱绿分开)，九层塔摘取叶子洗净
- 第二步：
蟹脚洗净，分成2小段
- 第三步：
用菜刀刀背或肉搥 稍为敲碎
- 第四步：
取一炒锅，下3T香油及1T沙茶酱的油，下[辛香料]与葱白爆香
- 第五步：
加沙茶酱炒香
- 第六步：
下蟹脚稍微拌炒一下，再加米酒
- 第七步：
拌炒后焖煮约20秒
- 第八步：
加入[调味料]一起拌炒均匀
- 第九步：
炒到稍微收汁后，先加一半的九层塔
- 第十步：
一起拌炒均匀.... 要起锅前，再加入乌醋，香油，葱绿与九层塔一起拌匀
- 第十一步：
美味起锅了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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