简便豪迈的海产摊风味－沙茶羊肉
沙茶羊肉绝对是热炒店中的定番！如此无论是配饭或是下酒都恰到好处的豪迈好菜，简简单单且经济实惠，只要稍微控制火候，人人都很轻易可以做出这道热炒店的招牌料理，搭配啤酒，尽情的享受悠闲的下班时光！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
空心菜去茎，切大段。 - 第二步：
将米酒、沙茶酱油先调匀，羊肉抓腌10分钟，再拌入太白粉。 - 第三步：
锅烧热，放入些许油，放入腌好的羊肉片，炒至6、7分熟，承盘备用。 - 第四步：
原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许，爆香蒜末后，再炒香第二匙沙茶酱，放入羊肉炒至八分熟，再先放入空心菜梗，后放入空心菜叶，淋入少许的酒。 - 第五步：
起锅前熄火，加入香油和醋拌匀。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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