蒜香鸭胸义大利面
我跟妈妈都很爱吃鸭胸，每次去西堤都是点鸭胸，百吃不厌，后来我自己也会上网买腌熏鸭胸，不过每次煎完，鸭胸就缩水了!! 这一次买的鸭胸，真是让我惊艳，又大又油又好吃!!!!!!对我这个调味清淡的人来说，这个腌熏鸭胸的咸度我是可以接受的，而且一块鸭胸就可以做成两盘义大利面，是不是很划算，自己动手做，母亲节更Happy!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这三块鸭胸总重是1180公克!!!是我买过最大块的鸭胸!!
- 第二步：
一整块鸭胸真的很惊人，还没煎就很期待要品尝!!
- 第三步：
水滚后，加点橄榄油跟盐，下义大利面煮约8分钟
- 第四步：
热一平底锅，下一大匙橄榄油，将鸭皮面朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再翻面，这个腌熏鸭胸不需要料理太久，两面都约煎3-5分钟就可以了!!
- 第五步：
用原锅，如果橄榄油不够，就再加一点，将蒜片下锅炸香炸酥，忌用大火，蒜片会变苦变焦，炸至金黄后，蒜片取出备用
- 第六步：
用原本的锅，下切丝的杏鲍菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鲍菇先用一条量)
- 第七步：
再下对切的番茄拌炒一下
- 第八步：
依各人喜好加入九层塔
- 第九步：
最后下一半的面条拌炒一下，加盐调味即可摆盘
- 第十步：
在义大利面上排上切片的腌熏鸭胸
- 第十一步：
最后铺上蒜片，就大功告成啰!!这盘义大利面可是很受家人喜爱!!鸭肉非常的肥嫩多汁!!!讚啦!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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