鸭肉油饭
需要慢火炖煮的美味油饭，好好吃喔！😋😋😋
2852 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇洗净泡水，鸭肉川烫切片，糯米清洗后泡两杯量米杯的水+一杯量米杯米酒浸泡备用
- 第二步：
起油锅放入麻油煸姜至捲曲，再加香菇炒至香味出来，在把香菇拿起备用
- 第三步：
再放入鸭肉煸炒在加入香菇水，以中小火煮至约半熟，在把糯米放入一起煮
- 第四步：
先调味在把香菇铺在上层，盖锅盖开始闷煮
- 第五步：
闷煮一段时间就要把底部的翻上来交换以免底部焦黑，泡过水的糯米煮的时间会缩短，水分也要拿捏避免过度软烂，等到鸭肉跟糯米都熟了就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复