叶菜
不管是外食或在家自己动手，总少不了一盘青菜！用蒸、炒、烫等不同方式呈现，则可以体会到不同的食材风味呢！叶菜料理除了有较少的蛋白质和脂肪，更有抗氧化剂和保护肠道健康的膳食纤维，另外也含有保护健康头发和皮肤的必要营养素唷！
ViVi，XO酱炒娃娃菜、清炒娃娃菜
最近真的买了好多娃娃菜，觉得越吃越好吃，越吃越顺口。尤其是知道了他的营养价值之后，更爱吃了。 娃娃菜的来历，想必在维基上都有说明了。(这里是百度百科的说明) 大家一般是叫他娃娃菜，但他有几个其他的名字，像是抱子芥菜，儿菜，人参菜，也都是他的名字。他是外来品种，所以跟我们以前认识的小颗(白菜)娃娃菜很不一样呢。
韭菜花炒黑轮@美丽人妻Selina Wu
每个家庭喜爱的食材都不同，我对于蔬菜并不挑剔，不过韭菜花是老爷不爱的项目之一，所以从来没买过，但是为了拍照，所以例外。韭菜花炒炒黑轮是娘家妈妈曾经上过的菜色，许久没吃的我也怀念起那样的味道。知道老爷不爱韭菜花，但是还是请他品尝看看来自澎湖的黑轮，果然是好吃，就连挑嘴的老爷都说不错啰！
蒜炒罗马花椰菜@Selina Wu
我是个好奇宝宝，要是在市场看到特别的菜，总会想买回来试试看。罗马花椰菜就跟一般花椰菜同样的处理方式，先将其分小朵后再烹煮，习惯先川烫，好减少去闷煮的时间。虽然也是有爆香与翻炒的动作，但是婆婆说吃起来就像是川烫的，虽然听不太出来这是褒还是贬，不过就健康来说，觉得这样比较好。吃惯了自己煮的菜，慢慢地吃不惯外头餐厅的菜，对我而言，蔬菜主要是要摄取其纤维与营养，并非油脂。
黑轮炒芹菜管@美丽人妻Selina Wu
现在不是芹菜管的季节，我却怀念起它的美味。 芹菜管是屏东县新园乡的特产，尤其以粗管为佳，又称土芹菜，外观颜色稍绿，价格也比一般芹菜略为贵一点，但是口感与嫩度很棒，适合炒豆干、腐皮，甚至与海鲜搭配也很对味。这回是与勉强跟海味扯上边的黑轮一起炒，纯粹是自己想吃黑轮啦！
清炒芥菜（刈菜）【豆豆爱的料理】
传统老一辈都会说，吃芥菜（刈菜），长寿喔！因此又称长年菜。《孔子家语·六本》：【良药苦于口而利于病，忠言逆于耳而利于行。】 芥菜能防止人体心脏血管、老化，含丰富的维生素A、B，能维持神经肌肉、增强免疫力、促进伤口愈合；提供骨骼及牙齿钙质。 ---- 胡萝卜含维生素A、钾、钙等营养素，可维护眼睛及皮肤的健康。 ---- 大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
