炒野莲
其实野莲也是一种野菜，但后来由农人开始种植。美浓客家村处处可见野莲水田， 而且料理并不困难，若遇雨季叶菜类价格上涨时不妨可选择它
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料：水莲切段、蒜切末。 - 第二步：
锅中先放少许油爆香蒜末，后放入绞肉煸香。 - 第三步：
锅中温度拉高后快速倒入水莲拌炒一下后，立即倒入水（约吃饭碗半碗）并立即盖上锅盖。 - 第四步：
约略一、二分钟后（熟成）立即打开锅盖，翻炒并加入调味料，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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