奶油培根蘑菇通心面

Jingle Bells Jingle Bells Jingle all the way~~~ 第二弹来袭!! 今天一样用可爱的麋鹿做了白酱口味的通心面。
icook 2535 阅读

材料单

  1. 2人份麋鹿通心面
  2. 5条培根
  3. 8颗蘑菇
  4. 1/4颗黄甜椒
  5. 1/2颗洋葱
  6. 4瓣蒜头
  7. :<白酱材料>
  8. 20g无盐奶油
  9. 100g低筋面粉
  10. 500c.c牛奶
  11. 适量盐巴
  12. :<调味料>
  13. 200~250g白酱
  14. 适量黑胡椒
  15. 适量义大利香料
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    【白酱製作】
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  2. 第二步:
    低筋面粉过筛备用。【面粉要不要过筛皆可,但过筛后的面粉比较细,加入奶油里搅拌时较不容易结块。】
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  3. 第三步:
    取一锅子,小火将奶油融化,再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒。【小火融化奶油才不容易焦苦。】
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  4. 第四步:
    熄火,加入鲜奶拌匀,再开小火搅拌煮至稠糊状后加入盐巴拌匀即完成白酱。【牛奶加入面糊后要一直搅拌,搅拌煮至浓稠状大约需要10~15分钟,需要多些时间和耐性。】
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  5. 第五步:
    【奶油培根蘑菇通心面製作】
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  6. 第六步:
    培根和蘑菇切片、洋葱切成小丁、蒜头切成末、黄甜椒去籽和白膜后切成条状备用。
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  7. 第七步:
    热锅不放油,放入培根两面煎香后取出备用(把培根油倒出)。
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  8. 第八步:
    另起一滚水锅,水滚后加入少许盐巴和炒菜油,再放入通心面煮至自己喜欢的熟度。
    奶油培根蘑菇通心面的加工步骤
  9. 第九步:
    冷锅小火放入奶油融化后,加入洋葱炒至透明,再加入蒜末爆香。
  10. 第十步:
    放入蘑菇、甜椒炒香后,加入通心面、白酱和1/2煎香的培根拌炒均匀,再加入盐巴、黑胡椒调味。
  11. 第十一步:
    盛盘后洒上义大利香料和剩余的培根即完成。
  12. 第十二步:
    更完整的白酱製作说明及小撇步,请至『爱旅游的煮妇』部落格:>

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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