芦笋海鲜意大利面
鲜虾、花枝、脆芦笋配上柠檬白酒酱汁，非常开胃又鲜美的意大利面。色彩鲜艳又丰富，也是很合适的宴客菜喔～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅水准备煮义大利面，煮水时处理其它食材；蒜头切末；辣椒去籽切小丁；芦笋用手折掉老的部份后切段；虾仁用牙籤挑掉泥肠；中卷拔掉皮，洗净，在肚子那面切花。巴西里切碎；罗勒切丝。柠檬对切。
- 第二步：
水滚后加入2-3茶匙盐，放入义大利面煮到自己喜爱的软硬度后捞起来，并加点橄榄油混匀防沾。煮面水不要倒掉，再次煮滚后用来烫中卷。
- 第三步：
水滚后放入中卷，关小火泡到中卷捲起来即可沥掉水备用。
- 第四步：
炒锅中放少许无盐奶油和橄榄油，将芦笋放入快炒，并用少许盐调味即可取出备用。
- 第五步：
原锅放入适量橄榄油及少许奶油，炒香蒜末。
- 第六步：
炒香虾仁到7分熟
- 第七步：
放入中卷拌炒。
- 第八步：
放入白酒、盐、黑胡椒粉和柠檬汁煮滚。
- 第九步：
放入巴西里、罗勒和辣椒丁。
- 第十步：
加入义大利面拌炒，并试味道调整咸度。
- 第十一步：
最后拌入芦笋略炒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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