义式料理-肉酱千层面
ㄧ口就能吃到香浓的起司、面的软Q，带点微酸浓浓的肉酱，真是太幸福了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蘑菇用厨房纸巾擦干净（不能用水洗喔，会影响蘑菇的香气及口感），切片备用
- 第二步：
不放油，下蘑菇干炒，炒至蘑菇的水份都没了（如图），起锅备用
- 第三步：
起油锅，加少许的油，下绞肉，炒至绞肉微焦
- 第四步：
加入切末的洋葱及蒜末，拌炒至香气冒出
- 第五步：
倒入义大利面红酱罐头拌炒
- 第六步：
加入适量的水、义大利综合香料、黑胡椒粒，拌炒均匀后，转小火炖煮20分钟左右
- 第七步：
将300CC的水煮滚，放入北海道奶油块，搅拌至奶油块融化，备用
- 第八步：
煮一锅热水，水滚后放一大匙的盐，来烫千层面，千层面不用久煮，稍微变软即可
- 第九步：
取一个可以入气炸锅、烤箱的容器，底部先铺一层肉酱
- 第十步：
肉酱上舖上白酱
- 第十一步：
白酱上方舖上烫软的千层面，重复着肉酱、白酱、千层面，肉酱、白酱、千层面⋯⋯⋯，约3-4层就差不多了，最后一层是肉酱
- 第十二步：
最后铺满满满的起司丝
- 第十三步：
气炸锅版本： 气炸锅200度预热2分钟后，将千层面放入气炸锅，先不启动气炸锅，闷1-2分钟，目的让起司丝先稍微融化，气炸时起司丝才不会乱飞，之后已150度气炸15分钟就完成啰
- 第十四步：
烤箱版本： 烤箱先以200度预热10分钟 以180度烤20分钟，再以200度烤10分钟，就完成啰
- 第十五步：
超好吃的，值得您一试喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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