鸡肉米粉汤

本次使用的是有机纯米米粉,成份只有水及有机米,不添加淀粉、色素,呈现白米原味,口感Q弹,简单烹调,即是一道美味的米粉汤。 欢迎您来逛逛喔--
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材料单

  1. 4-6块白斩鸡或油鸡肉
  2. 100g有机纯米粉
  3. 1大匙酱油
  4. 1把韭菜
  5. 少许盐
  6. 8朵香菇(钮扣菇)
  7. 少许胡椒粉
  8. 1大匙红葱酥
  9. 1000cc水(高汤)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.准备食材,清理与清洗之。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  2. 第二步:
    2.香菇用温水或冷水泡软(约10-15分钟),香菇水保留(可加入汤中)。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  3. 第三步:
    3.韭菜切段。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  4. 第四步:
    4.起锅加入适量的油,放入韭菜头,香菇,红葱酥炒香。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  5. 第五步:
    5.再加入水(含香菇水)及[调味料],煮滚。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  6. 第六步:
    6.放入有机纯米粉,煮约3-4分钟,米粉变软自己喜爱的口感即可。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  7. 第七步:
    7.再加入韭菜绿,翻拌转绿即可关火。
    鸡肉米粉汤的加工步骤
  8. 第八步:
    8.盛碗,再摆上鸡肉块及撒点红葱酥即完成。
    鸡肉米粉汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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