养生姜黄鸡肉饭
不要问我黄姜饭是什么味道，反正就是我接受不了的味道，追求美味的朋友，请选用鸡腿肉。因为今天是『友善食谱』，所以我用鸡胸肉+淡盐水腌渍法。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉以2%盐水腌渍数小时（鸡腿不需要）
- 第二步：
鸡肉以姜蒜泥等香料腌渍
- 第三步：
南瓜切大块
- 第四步：
白米洗净
- 第五步：
锅子烧热，鸡肉每面大火煎2~3分钟
- 第六步：
（追求少油也可以直接上锅蒸）
- 第七步：
剩余腌料倒入锅中并熄火
- 第八步：
用锅中的鸡汁拌饭（我喜欢颜色更深一点，所以加了姜黄粉）
- 第九步：
铺上南瓜、加入清水(平时煮饭的水量)，最后摆上鸡肉
- 第十步：
移至电锅，约10分钟即可取出鸡肉，其余都像平常煮饭
- 第十一步：
煮给牙口不好的长辈，可以把鸡胸肉剥成鸡丝或剪碎
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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