豆鼓烧虱目鱼肚
虱目鱼一直是家里餐桌常出现的一道菜，今天使用豆鼓加上新鲜的虱目鱼也是非常美味又下饭的一道菜喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料～姜切丝、葱切段、蒜切丁、辣椒切片
- 第二步：
热锅不放油把虱目鱼煎金黄
- 第三步：
虱目鱼煎香煎黄盛起备用
- 第四步：
原锅可再加入点油爆香葱、蒜、姜丝、辣椒
- 第五步：
辛香料爆香后再入豆鼓炒香（可能手抖了一下，照片竟然糊了@@）
- 第六步：
炒香豆鼓后呛入酒
- 第七步：
再加入酱油烧一下
- 第八步：
加入水
- 第九步：
大火煮滚
- 第十步：
把刚煎香的虱目鱼肚放入，用小火烧煮十分钟左右入味，最后盛起虱目鱼肚，锅里酱汁可稍微大火收汁一点再淋上虱目鱼肚
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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