美味度破表的酸菜金鲳鱼【云端冰箱鲜食家】
年节必备吉祥菜“金鲳鱼”，象征万事『鲳』隆，这次以酸菜烹调，浓郁的咸香味让所有人一口接一口停不下来，鲳鱼本身结实的肉质造就一级棒的口感，加上鱼肉无细骨与暗刺特别适合年长者及小孩，最重要的是低胆固醇，让全家大小吃得健康又营养。还在苦恼清蒸以外的鱼类烹调方式吗？快来试试我的食谱！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲳鱼退冰洗净后，用米酒、姜、葱腌约10分钟
- 第二步：
热油锅，酸菜、姜、葱下锅炒香
- 第三步：
加入水跟鱼(水盖过鱼)，然后倒入些许米酒、醋、胡椒，用小火煮约15-20分钟入味
- 第四步：
关火起锅，加入香油与辣椒，香喷喷的酸菜鲳鱼就可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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