葱烧嘉辣鱼@美丽人妻Selina Wu
温暖的家，这是我们努力的方向；家的味道，也是料理的王道。 朋友送我们一尾好大的鱼，大到无法整尾放到锅子里，干脆直接切块烹煮，吃的时候也方便夹取。放了多一点葱量的红烧，是一道非常家常的下饭料理，记得娘家妈妈以前也都会这么煮，让我吃起来格外温暖，这是家的味道。
1394 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
嘉辣鱼切块、姜切片、蒜切片、辣椒斜切、葱切段备用。 - 第二步：
热锅放入鱼块煎至表面微焦盛起。 - 第三步：
热锅爆香姜、蒜、辣椒、葱白，放入作法2的鱼块、酱油、米酒、糖及适量水煨煮，煮至汤汁略为收干且鱼熟成。 - 第四步：
同锅斟酌以盐调味，放入葱绿即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复