【影片】简易日式料理，味噌烤鲭鱼
冷冻鲭鱼便宜又方便，除了做盐烧鲭鱼或照烧鲭鱼，可以试试做这个金黄色的味噌鲭鱼，好看又好吃！ 影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把鲭鱼洗净印干后，每块切成3份。
- 第二步：
把味噌、日式料理酒、味醂、日本酱油和糖拌匀成酱汁。
- 第三步：
把鲭鱼和酱汁放入食物袋中，让鲭鱼都沾到酱汁，放入冰箱(4℃)腌2小时以上。
- 第四步：
在烤盘上铺上铝箔纸并放上网架，在网架上抹油。把鲭鱼放在网架上，把一些余下的酱汁扫在鲭鱼上。
- 第五步：
放入己预热至200℃的烤箱中层烤5分钟。
- 第六步：
取出鲭鱼，再把一些余下的酱汁扫在鲭鱼上，放回烤箱中多烤5分钟即成。
- 第七步：
味噌种类繁多，这次用了信州味噌，是一种口味偏咸的味噌。使用不同种类或品牌的味噌可能需要调整味噌的份量避免成品过咸，没有信心的话建议做酱汁时边试味边逐少加入味噌来调出自己喜欢的咸淡度。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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