盐酥虱目鱼柳条

步骤

1. 第一步：
   腌料的材料全部放入大碗公里，搅拌均匀。
   
2. 第二步：
   把虱目鱼肉放入腌料，用手抓一抓混合均匀，静置半小时。
   
3. 第三步：
   另取一个碗，放一些木薯粉(地瓜粉)，先不用太多，如果不够用再追加就好，然后把腌好的鱼肉放进去压一压，让鱼肉的表面均匀沾粉，再拿起来把多余的粉拍掉。
   
4. 第四步：
   锅里放些油开始加热，我不喜欢太多油，如果之后剩下太多，处理很麻烦，所以我的习惯是放的油量不多，分多批以半煎炸的方式处理，油变少的话再添加，等锅里的油热了就直接把鱼肉放入，用小火炸。炸的时候不要一直翻它，等到底部变金黄色，粉也固定了再翻面，这样才会漂亮。
   
5. 第五步：
   完成后，豪迈的撒上大量的胡椒粉或是盐酥鸡椒盐粉提味，吃起来超香，好美味啊！！