清烫曼波鱼
以清烫的方式料理曼波鱼，最能保存食材的鲜甜与原味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将曼波鱼肉切成片状或是柳条状；生姜切成细丝，并用冷开水泡一下，沥干水分；山葵磨成末或是用现成的，盛在酱油碟中。
- 第二步：
锅中的水滚了之后，把曼波鱼肉放入，并且稍微搅拌一下，让鱼肉均匀受热。
- 第三步：
当再度沸腾时，洒入少许米酒，就可以捞起沥干盛盘。
- 第四步：
把姜丝摆在鱼肉旁，装着山葵末的酱油碟倒入适量的酱油，并且搅拌均匀。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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