栉瓜黄鱼饭
黄鱼有丰富的蛋白质及必需氨基酸，有益婴幼儿的大脑发育，能提升学习能力，不仅如此，还有丰富的维生素A、钙及磷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鱼鳞刮干净后，蒸10分钟。
- 第二步：
将鱼肉切碎并仔细去除鱼刺。
- 第三步：
将栉瓜和蘑菇切碎。
- 第四步：
将3和水（或小鱼干蔬菜高汤）入锅煮10分钟，让所有材料均匀混合。
- 第五步：
将2和饭入锅、充分拌匀，待饭的软烂程度和浓度都调好了，关火、盖上锅盖焖1～2分钟即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
将冷冻黄鱼放入冷藏、解冻2～3小时，去除鱼鳞后再放入洗米水中浸泡10分钟，便能去除鱼腥味。
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