一鱼两吃 泰式香辣柠檬鱼

步骤

1. 第一步：
   将市场买的鱼片冲洗干净之后，用厨房纸巾彻底吸干。 在不沾平底锅里面冷锅放入1小匙的葵花油，即可把鱼片放下去，之后开中大火 快速把表面煎熟
   
2. 第二步：
   煎到两面金黄的时候，把其中一片鱼排放到另外一般准备做其他料理。这个时候锅子里面的鱼油非常多，因为这种深海鱼他的皮下脂肪比较厚，所以这个天然的鱼油假设没有腥味的话，我还蛮建议另外用一个干净的玻璃杯或碗装好之后，可以拿来炒饭，或是做其他的料理。
   
3. 第三步：
   将锅里的油彻底的倒出来或是纸中吸干，尽量不要有太多油脂在锅子里面
   
4. 第四步：
   锅子转中火，在锅中放入泰式柠檬辣酱、泰式青木瓜沙拉酱、以及泰式鱼露，之后开中大火充分的将这些调味汁不断淋在鱼片上，让它吸收差不多，收汁一半比例的时候，就可以起锅了。喜欢的话上面可以装饰一点香菜。