酒蒸海红鲷

香气十足肉质鲜甜,是一道同时照顾你嗅觉与味蕾的菜餚。 完整料理影片请看:
icook 1974 阅读

材料单

  1. 一尾海红鲷
  2. 100ml米酒
  3. 少许葱段
  4. 少许姜片
  5. 30ml酱油
  6. 一瓣蒜
  7. 30ml蚝油
  8. 适量香菜
  9. 30ml味醂
  10. 30ml乌醋
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    在海红鲷身上抹上薄盐。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  2. 第二步:
    接着在鱼面画两刀,塞入少许姜片、葱、大蒜。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  3. 第三步:
    蒸盘底部铺上姜片以及葱段,最后在摆上刚处理好的海红鲷,盖锅煮之前再倒入米酒。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  4. 第四步:
    蒸好后,取出塞在鱼身的蒜葱姜片。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  5. 第五步:
    淋上调好的酱汁。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  6. 第六步:
    撒上葱花,淋上热油。
    酒蒸海红鲷的加工步骤
  7. 第七步:
    加上香菜就完成了。
    酒蒸海红鲷的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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