手作芋圆
芋圆人人爱吃，我喜欢配仙草
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒸熟芋头，熄火后盖上锅盖再焗一会，直至筷子一插就穿。
- 第二步：
用叉子或其他厨具将芋头压成泥，趁热加入糖拌匀。再加入木薯粉拌匀，然后用手搓成泥，直至成不沾手面团。期间如果面团太干，可逐少加入热水搓。
- 第三步：
将面团搓成幼长条，切出一粒粒芋圆，多沾些粉在表面以免黏沾。
- 第四步：
完成✅ 冷藏的话建议两天内吃完，冷冻的话可放两星期都没有问题。(以上时间只是根据自我经验。)
- 第五步：
大滚的水煮至浮面，再煮大约2分钟，直至芋圆稍微涨大便可以，建议煮完后用冻水冲1分钟或浸到冰水之中，口感会更佳。糖水请根据自行口味调整糖量。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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