传统手作芋圆
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芋头放入电子锅，加水至芋头的1/3量，按下万能蒸煮键。
- 第二步：
电子锅蒸煮完成后，确认鬆软度，移出搅拌盆，用汤匙或其他器具压成泥。
- 第三步：
加入甜菊糖拌匀。
- 第四步：
加入马铃薯粉100-110g，揉成不干不湿的团状。
- 第五步：
将适量芋泥团取出，滚成长条状。
- 第六步：
另一碗中置剩余马铃薯粉作沾粉，将长条芋泥团，切成一指节大小，放入沾粉碗免于沾黏。
- 第七步：
沾粉完取出，手作芋圆完成。
- 第八步：
滚水后下芋圆，煮约1分半钟（浮起来）再放置冰块静置1分钟，即可品嚐Q弹的手作芋圆。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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