香蕉燕麦煎饼
很喜欢吃煎饼但同时怕胖?(说我自己)😆 如果家里刚好有燕麦，可以拿来替代面粉，健康又美味。相较于一般煎饼，这款口感比较偏软嫩，所以很适合给宝宝吃，加上一岁儿子很喜欢香蕉，拿来当早餐或点心都很适合。建议加少量面粉可帮助定型，避免易碎的囧境。😅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
碗里倒入燕麦和牛奶，静置15分钟，确保燕麦泡软。此步骤可以前一晚事先准备，这样一早起来可以直接使用。
- 第二步：
熟透的香蕉用叉子在碗里压成泥状。
- 第三步：
将蛋白蛋黄分开，蛋黄放入泡软的燕麦中搅拌均匀，接着加入葵花油搅拌均匀。面粉过筛加入拌匀。
- 第四步：
蛋白加入砂糖打发至拉起来硬挺直立不弯曲。
- 第五步：
取一半蛋白霜加入牛奶燕麦糊，用刮刀拌匀后将燕麦糊倒入剩下的蛋白霜用刮刀拌匀。
- 第六步：
平底锅中火热锅后，抹上奶油，用汤匙舀面糊入锅，两面剪熟即可。 - 第七步：
大人吃可以淋上蜂蜜或巧克力酱。 给宝宝吃以前，确保不烫口并捏成小块放，或煎成小小铜锣烧状。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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