香甜黑糖牛奶馒头
之前自己有做过牛奶馒头，馒头类的真的是揉的很累！很硬啊！昨晚半夜我女儿突然醒来就不睡了，于是我就想说赶紧抓时间来抓个黑糖牛奶馒头给老公当早餐！少了一杆三折加上水蒸气的关系这次馒头皱皱的，不过不影响口感！我女儿一出炉吃了两个哟！吃完第一个时一直舔那个纸啦XD 我老公这歪嘴的也说很好吃！大家来试试看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛奶加温，把黑糖丢进去搅拌至溶化。中筋面粉、酵母、沙拉油秤好，将黑糖牛奶加进去用手开始揉面团。很硬哦！要努力点揉，大约揉10分钟左右，到三光即可用保鲜膜封住锅子鬆弛十分钟。 照片是刚开始成团，记得要揉到三光（面团光、锅子光、手光）
- 第二步：
这次因为做的很赶，也没有鬆弛十分钟，我直接两桿三折就整形，卷起来前记得在上面沾水以利黏合哦！收边时记得边边压一下好收边。
- 第三步：
整完型后我放在烤箱里发酵约30～40分钟，烤箱里面放一杯热水帮助发酵。发酵完馒头会变大且拿起来明显感觉变轻哟！
- 第四步：
最后就是放进电锅，外锅放1.5杯水，锅盖夹根筷子，等锅子跳起来就可以享用啰～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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