台式萝卜糕
在家也可以做出简单美味的台式萝卜糕哦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白萝卜削皮后刨丝，干香菇泡软后切丁，小虾米洗净沥干备用。
- 第二步：
热锅加入1匙的油，将香菇加入炒香。
- 第三步：
再加入小虾米。
- 第四步：
再加入油葱酥炒香。
- 第五步：
把白萝卜丝放入。
- 第六步：
以适量的盐及胡椒调味。
- 第七步：
加入700c.c.(约5米杯量)的冷开水，将白萝卜煮至熟成。
- 第八步：
在来米粉与500c.c.(约3.5米杯量)的冷开水拌匀备用。
- 第九步：
熄火后将米浆加入迅速拌匀，呈现糊状即可。
- 第十步：
将铝盒模内抹上薄薄的沙拉油，将米糊装入，装的时候平均的摔一下，再用饭勺整理一下表面。
- 第十一步：
准备电锅来蒸煮，内锅放8米杯量的水，先将水用电锅煮滚后，再将萝卜糕放入。
- 第十二步：
电锅开关跳起后，用竹籤插入萝卜糕，如果不沾黏，代表萝卜糕已蒸熟了。
- 第十三步：
待萝卜糕放凉后，热锅加入许的油，把萝卜糕两面煎至香酥，美味的台式萝卜糕就可以盛盘上桌啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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