蛋饼皮
早餐很重要，是一天活力的开端。蛋饼是个很不错的选择，而且可以有多种口味的变化，例如:加蛋、起司、玉米粒、蔬菜、火腿......自己做可以吃的更丰富更安心。冷冻的饼皮要用时不需退冰，撕开保鲜膜就可以直接下锅料理，真的非常方便好用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中筋面粉放入盆中，将煮开的滚水倒入用筷子搅拌， 然后再加入冷水一起搅拌。
- 第二步：
待面糰不烫手时改用手将面糰移至工作檯， 再将面糰揉至不黏手， 揉成圆放入盆中盖上保鲜膜或是布让面糰鬆弛30分钟。
- 第三步：
将面糰取出分成8等分，盖上布(保鲜膜)，再鬆弛20分钟。
- 第四步：
取一张保鲜膜，上面抹些油，放上面糰，用手掌压平， 面糰上再抹一层油，盖上保鲜膜，然后用桿面棍(或用手)桿成圆形薄片。 做好的饼皮堆迭放入冷冻即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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